Você sabe para que serve o óleo de cártamo? Quer entender os seus benefícios? Então acompanhe este blog.
O óleo de cártamo faz parte da família de plantas Asteraceae, também conhecida como família do girassol. Apesar de ser nativa da China, Irã, Índia e Egito, ela é cultivada em todo o mundo.
Mais especificamente, o óleo de cártamo é produzido de suas sementes.
O óleo de cártamo é utilizado em produtos tópicos, no preparo de alimentos e em suplementos alimentares.
Para entender melhor sobre para que serve o óleo de cártamo, bem como os seus tipos e indicações, acompanhe este artigo.
Boa leitura!
O óleo de cártamo é extraído da planta de mesmo nome, da espécie Carthamus tinctorius. Ele pode ser encontrado em diversas formas, sendo em óleos essenciais, cosméticos ou em suplementos alimentares.
Também conhecido como óleo de açafrão-bastardo, ele é conhecido por ser rico em ômega 6, ômega 9 e vitamina E.
O óleo produzido da semente da planta é considerado um alimento funcional, visto que é um óleo com boas concentrações de gorduras poliinsaturadas e outros nutrientes.
O óleo de cártamo conta com dois tipos, que são diferenciados pelo teor de ácidos graxos em cada um deles.
Existem o óleo de cártamo alto linoléico e o óleo de cártamo alto oléico. Todas as suas versões fornecem gorduras boas para o organismo.
O óleo alto linoléico é conhecido por ser rico em gorduras poliinsaturadas, como o ácido graxo linoléico, chamado popularmente de ômega 6.
Por sua vez, o óleo de cártamo alto oléico possui mais gorduras monoinsaturadas, como o ácido graxo oléico, mais comumente chamado de ômega 9.
O óleo alto oléico pode ser utilizado como óleo para cozinhar alimentos, pois apresenta a caraterística de um ponto de fumaça alto.
Em termos de variedade nutricional, não é possível dizer que o óleo de cártamo é um alimento rico. Na verdade, ele é mais funcional como um óleo do que diversas opções que é possível encontrar com mais facilidade.
14 gramas de óleo de cártamo apresenta 124 calorias, 14 gramas de gordura, e 32% da necessidade diária de vitamina E. De toda forma, é importante destacar que 14 gramas não é a dosagem indicada para o óleo de cártamo, mas explicaremos melhor sobre isso mais abaixo.
O óleo de cártamo serve para fornecer vitamina E e gorduras poliinsaturadas, que podem ser bastante úteis em algumas funções do organismo.
Entenda quais os benefícios do óleo de cártamo:
A presença de gorduras poliinsaturadas no óleo de cártamo pode auxiliar na redução do colesterol LDL, considerado ruim.
As gorduras poliinsaturadas presentes no óleo de cártamo são o ômega 6 e ômega 9.
O ômega 9 é sintetizado pelo organismo, mas precisa de que outros nutrientes estejam presentes para que essa produção ocorra da forma adequada. O ômega 6 não é sintetizado pelo corpo, sendo essencial incluí-lo em sua dieta.
Os problemas cardiovasculares, como insuficiência cardíaca, pressão alta, ataque cardíaco, miocardite e arritmia acometem uma grande parcela da população mundial.
Estes problemas podem apresentar diversas causas, como má alimentação, hábitos não saudáveis, sedentarismo, hereditariedade, diabetes e altas quantidades de lipídios no sangue.
A combinação das gorduras poliinsaturadas e a vitamina E podem retirar o colesterol ruim pelas lipoproteínas de alta densidade (HDL).
Dessa forma, uma das causas de problemas cardíacos e vasculares pode ter o seu impacto reduzido, diminuindo assim, mesmo que levemente, os riscos de desenvolvimento de complicações maiores.
O óleo de cártamo é bastante utilizado na indústria cosmética, sobretudo em produtos que visam hidratar a pele.
Além de ser um óleo vegetal, e por isso oferecer hidratação para peles secas, ele também é rico em vitamina E.
A vitamina E contém propriedades antioxidantes, que combatem os radicais livres, muitas vezes responsáveis pelo envelhecimento.
De qualquer forma, os efeitos do uso tópico do óleo de cártamo podem ser sentidos a depender da composição do cosmético, bem como das tecnologias utilizadas, que podem melhorar ou diminuir a sua performance.
Leia também: Cápsulas de Óleo de Abóbora: para que serve?
Ainda não existem evidências científicas que comprovem que o óleo de cártamo pode emagrecer. Contudo, existem algumas associações feitas.
Algumas substâncias presentes no óleo podem ser relevantes para o processo de emagrecimento. A vitamina E e os ácidos graxos são anti-inflamatórios.
O ômega 6, por exemplo, em sua forma conjugada (CLA), pode auxiliar na queima de gordura no organismo.
É importante lembrar que o consumo de óleo de cártamo pode ser uma melhor alternativa de óleo em sua alimentação, pois, embora não seja rico em nutrientes, ele é bem mais funcional do que os óleos de soja e girassol.
O óleo de cártamo pode ser tomado todos os dias, em uma porção de aproximadamente 1 grama, que é equivalente a 1000 mg.
Além de poder ser consumido em saladas e em cozimentos, o óleo de cártamo também é encontrado em suplementos encapsulados.
É importante conhecer quais são os grupos que podem e não podem tomar o óleo.
Os nutrientes presentes no óleo de cártamo, como o ômega 6, é indicado para pessoas a partir de 4 anos. No entanto, lipídeos, que também fazem parte do óleo, não são recomendados.
A partir dos 19 anos de idade, a Anvisa recomenda o uso dos nutrientes e substâncias presentes no óleo da semente de cártamo.
A contra-indicação vai para crianças, grávidas e lactantes, que não são recomendados a ingerir o óleo, embora seja fundamental que esse grupo ingira ômega 6, por exemplo.
Algumas pessoas entendem que o óleo de cártamo pode ajudar na regulação do açúcar no sangue de pessoas diabéticas, e outras acreditam que ele pode auxiliar na redução do colesterol ruim.
De fato, existem estudos que evidenciam resultados positivos do óleo. Contudo, o consumo do óleo deve ser feito de forma adequada, nas quantidades certas, pois ele em abundância pode fornecer calorias semelhantes às de outros óleos.
Pessoas com problemas cardiovasculares, diabetes, hipertensão e outras complicações devem consultar um médico especialista para saber se pode ou não consumir o óleo de cártamo.
O óleo de cártamo e ômega 3 apresentam diferenças.
Primeiramente, é importante definir corretamente cada substância. O ômega 3 é um ativo que pode ser encontrado em diversos alimentos.
Por sua vez, o óleo de cártamo é um alimento que conta com ativos, como o ômega 6 e 9.
Dessa forma, é importante destacar a diferença entre ômega 3, 6 e 9.
O ômega 3 é um ácido graxo poliinsaturado. Ele recebe esse nome porque a estrutura química do ácido apresenta diversas ligações insaturadas (duplas).
Ele é encontrado em algumas fontes, como os peixes gordurosos. O ômega 3 não pode ser sintetizado pelo corpo, então é essencial consumí-lo.
O ômega 3 é encontrado em três tipos comuns, que são:
Dentre os seus benefícios, é possível apontar o auxílio na diminuição dos triglicerídeos, as principais gorduras do organismo humano.
Além disso, estudos apontam uma possível ajuda na melhoria da saúde do coração, na diminuição de gorduras no fígado, no controle da inflamação e no desenvolvimento do cérebro do bebê durante a gestação.
O ômega 6 também é um ácido graxo poliinsaturado que não é sintetizado pelo corpo e, portanto, é preciso ingerí-lo.
Ele tem como função principal oferecer energia para o corpo. O grande problema dessa gordura é que ela é encontrada mais facilmente em alimentos.
A sua ingestão acima da quantidade saudável pode favorecer inflamações.
A recomendação é que as pessoas consumam a mesma proporção de ômega 3 e ômega 6, ou quatro partes de ômega 3 para uma de ômega 6.
O ômega 9, também encontrado no óleo da semente de cártamo, é uma gordura monoinsaturada, produzida pelo próprio corpo.
O óleo de cártamo em cápsula pode ser encontrado em diversos sites e farmácias. Apenas verifique o laboratório que produz os suplementos, e veja se ele possui uma boa reputação.
Para quem busca produzir suplementos em cápsulas, é possível contar com a fabricante IndCaps.
A IndCaps é uma fabricante de suplementos em cápsulas gelatinosas modelos, conhecidas por serem fáceis de deglutir, versáteis em formas e cores, e por serem rapidamente absorvidas pelo organismo.
Você deve enviar as suas substâncias, nutrientes ou enzimas e nós cuidamos de todo o processo que envolve, sendo este:
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Este artigo teve como objetivo esclarecer para que serve o óleo de cártamo.
Como pode ser observado, o óleo da semente de cártamo é utilizado para substituir óleos comuns, bem como fornecer uma boa quantidade de ácidos graxos poliinsaturados e vitamina E.
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